Enzymer bryter ned proteiner

Beskrivelse: 

Forskerspiren og ernæring og helse for naturfag YF

Gjennom dette forsøket skal elevene undersøke om proteiner i kjøtt brytes ned av enzymer fra ananas og kiwi. Vi skal også undersøke om det stemmer at fibrene i en ulltråd brytes ned av vaskemidler som inneholder enzymer, slik vi ofte har sett på reklamer fra TV’n.

Hvordan undersøke om frukter og vaskemidler inneholder enzymer som bryter ned proteiner?

Ulltråd, vaskemiddel med enzymer, ullvaskemiddel, hårsjampo, kjøtt, engangsbeger, fersk og hermetisk ananas, sitrusfrukt, kiwi, plastfolie, 4 skjærefjøler, 4 skarpe kniver