Fiskebuffèt
Dette er et prosjekt med tema fisk. Prosjektet resulterer i en fiskebuffet med inviterte gjester (gjerne foreldre). Dette er en gylden mulighet for at elevene får vist fram hva de kan!
Prosjektet omfatter en forberedelsesdel med planlegging, mengdeberegning, utregning av næringsinnhold, praktisk gjennomføring på kjøkkenet og innhenting av informasjon om fisk som råstoff.
Omfatter fagområdene Råstoff- og produksjon, Kost- og livsstil, norsk, matematikk. Kan omfatte naturfag og engelsk også:-)
Ressurser
Download fiskebuffet_tirsdag_04.docx [1] (21.02 KB) Prosjektet starter med en introduksjon til prosjektet hvor faglærer(e) har en kort innføring i tema fisk som råstoff, mengdeberegning, innkjøpslister, arbeidsplan o.l.
Elevene velger yrke, finner oppskrifter og starter forberedelsen. (Evt. invitasjoner bør sendes ut med kort svarfrist på prosjektets første dag.)
Neste skritt er at elevene får øve på sine retter på kjøkkenet.
Gjennomføring av fiskebuffet-test.
Avslutning med evaluering og ferdigstilling av oppgaven.
Elevene synes prosjektet er morsomt - det er gøy å vise fram noe man har laget! Foreldrene synes det er veldig artig å se hva ungdommene gjør på skolen.
Vi har gjerne invitert til kl. 17.00 på en hverdag - da kan foresatte komme rett fra jobb og spise middag.
Vi har hatt en pris på 100,- pr inviterte gjest/ 50,- for barn under 12.
Man kan velge å la elevene presentere sin rett foran foresatte, og dermed få inn muntlig norsk også.
Klasserom og kjøkken med mulighet for bespisning
Dette innholdet er lisensiert under en